Zwiebelsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	177 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	219 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	42 µg (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	159 µg (≈ 1 % NW) 1 %	379 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	2,38	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	2,38	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	300 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	714 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	78 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	186 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	72,00	171,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	38 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	421 mg	1.500 mg
Chlorid	278 mg (≈ 12 % NW) 12 %	662 mg	2.300 mg
Kalium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	700 mg
Schwefel	8 mg	19 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,65 : 1	0,65 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	411 µg (≈ 3 % NW) 3 %	979 µg	12.500 µg
Zink	158 µg (≈ 2 % NW) 2 %	376 µg	8.500 µg
Kupfer	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	102 µg	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	159 mg	379 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	94 mg	224 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	65 mg	155 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	75 mg	179 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	136 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	18 mg	43 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	64 mg	152 mg	–
Stärke	3.373 mg	8.031 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	324 mg	771 mg	–
Isoleucin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg	1.500 mg
Leucin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg	2.925 mg
Lysin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	76 mg	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg	780 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg	310 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	300 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	1.875 mg
Valin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg	1.950 mg
Arginin	45 mg	107 mg	–
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	40 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	44 mg	105 mg	–
Asparaginsäure	50 mg	119 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg	310 mg
Glutaminsäure	208 mg	495 mg	–
Glycin	62 mg	148 mg	–
Prolin	89 mg	212 mg	–
Serin	40 mg	95 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	4 mg	10 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	1 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.573 mg	3.745 mg	–
Butansäure / Buttersäure	85 mg	202 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	54 mg	129 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	31 mg	74 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	64 mg	152 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	78 mg	186 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	257 mg	612 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	69 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	688 mg	1.638 mg	–
Heptadecansäure	22 mg	52 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	253 mg	602 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	815 mg	1.940 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	35,00	83,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	68,00	161,90	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	666,00	1.585,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	11,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	121 mg	288 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	85,71	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	85,00	202,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	7 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	157 mg	374 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	105 mg	250 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,10 g	–
Rohasche	0,5 g	1,3 g	–

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